Петербург: +7 (812) 336-82-86
Москва: +7 (495) 645-94-29
Одним из завершающих 2021-й год событий в России стал IV Форум лидеров фуд-индустрии, который состоялся в Москве в начале декабря (зал «Мир» на Цветном бульваре).Мероприятие собрало наиболее успешных рестораторов из разных регионов России — самых стойких рестораторов от Калининграда до Владивостока, которые на встрече обсуждали актуальные бизнес-стратегии, говорили о перспективах развития ресторанного дела. делились своим профессиональным опытом.
Атмосфера форума базировалась на представлении о еде, как о неотъемлемой части нашей жизни, которая одновременно является и благодатным пространством для бизнес-идей и творческого креатива. Опытом и планами делились владелец компании «Рестораны Дениса Иванова» (30 успешных проектов в Новосибирске и 6 в Москве), известный в Уфе владелец сети Kumpan Café (кофейные заведения по франшизе), президент ГК «ПИР» в Нижнем Новгороде (тренд на открытие гастробаров) и другие.
Итогом форума стала основная мысль о том, что перспективы у российского ресторанного бизнеса хорошие — несмотря ни на что: людям всегда нужно есть и всегда хочется есть вкусно, а рестораны — это и есть та неотъемлемая часть культуры, которая позволяет сочетать удовлетворение физиологических потребностей и удовольствие от эстетизма.
В рамках Форума также прошла торжественная церемония награждения победителей IV национальной профессиональной премии ресторанного бизнеса в России «Пальмовая ветвь» (Palme d’or). Премию в номинации «Шеф года» была вручена в шести категориях.
Спасибо! Ваше сообщение отправлено.
закрыть