«Русская печь. Печное меню» — выездная обучающая программа

Программа под таким названием  пройдет в 2017 году в Казани: традиционное для компании-организатора PIR EXPO выездное обучающее мероприятие примет популярный ресторан  «Татарская усадьба». Программ является частью проекта «Русская кухня — новые горизонты», время проведения — 13-16 февраля 2017 г.На эти три дня «Татарская усадьба» станет площадкой для встречи ведущих шеф-поваров и экспертов с участниками обучающей программы, которым выпадет уникальная возможность узнать тонкости  приготовления блюд в печах. На этот  раз для изготовления гастрономических шедевров будут доступны сразу два ресторанных комплекса и четыре разных печи —  русская, татарская,  древнебулгарская и итальянская.Большое внимание уделено организаторами (PIR Expo проводит программу вместе с Фондом сохранения русской кухни «Русская поварня») деловой программе: участники получат в ходе обучения массу полезной информации в таких темах, как формирование меню, себестоимость блюд, повышение интереса к заведению, технологии привлечения и удержания клиентов — такой формат, безусловно, оценят кулинары, которые стремятся совершенствовать свои таланты.Обучающая программа «Русская печь. Печное меню» известна с 2014 г. и пользуется заслуженным признанием у рестораторов и шеф-поваров в разных городах РФ — в Воронеже, Владимире, Смоленске, Пскове, Нижнем Новгороде, Липецке, Калуге, Уфе и Новосибирске: только в нынешнем 2016-м году участие в мероприятии приняли участие 40 шеф-поваров.