12.06.2018
В этом году, основанная группой независимых ресторанных экспертов, будет проходить в Приволжском федеральном округе, мероприятия пройдут в четырех городах региона — в Казани, Самарн, Нижнем Новгороде и Ижевске. Поддержку премии оказывает ряд независимых журналистов и общественных организаций, прием заявок на участие в ней стартовал 1 июня 2018 г.
Философия премии состоит в оценке ресторанов как части городской инфраструктуры города, которая формирует концепцию досуга для горожан и приезжих, создает атмосферу города, меняет его облик.
Соответственно, задача премии «Ресторан года» рассматривается шире, чем поощрение наиболее достойно проявивших себя в прошедшем году профессиональных рестораторов и предприятий сферы общественного питания — как формирование интереса к ресторанам, стимулирование создания в этой сфере креативных концепций и развития ресторанной индустрии в целом.
В рамках премии запланированы 8 номинаций, включающих и «Лучший классический ресторан», и «Ресторан национальной кухни», и специальные номинации для кафе, кофеен, баров, сервисов. Проведение премии будет поэтапным, заявки ресторанов четырех городов-участников конкурса будут приниматься до конца лета, в первый день осени озвучат состав жюри (культурная и бизнес-элита, профессионалы из сферы HoReCa, представители местных гастрономических и лайфстайл изданий) и начнут народное голосование.
Победителей в тройках выбранных жюри финалистов номинаций (кроме номинации «Народный выбор») определят эксперты премии. Торжественные церемонии пройдут в каждом городе отдельно в период октябрь-декабрь 2018 г.
